Curso “Viña y vino en Castilla-La Mancha”


Curso “Viña y vino en Castilla-La Mancha”

Enmarcado en los Cursos de Verano 2017 de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y en colaboración con la Escuela de Catadores “Tierra de Gigantes” y el Excelentísimo Ayuntamiento de Campo de Criptana organizan el Curso “Viña y vino en Castilla-La Mancha”.

Dicho curso se realizará bajo la dirección de D. Francisco Montero Riquelme, Catedrático de Universidad de Producción Vegetal de la UCLM y la secretaría de D. Antonio Brasa Ramos, Profesor Titular de Universidad en Ingeniería Agroforestal de la UCLM.

El curso se celebrará los días 13  y 14 de junio en la Escuela de Catadores “Tierra de Gigantes”.

Se marcarán los siguientes objetivos:

  • Dimensión socioeconómica e impacto en el medio rural.
  • Potencial cualitativo del viñedo y el lenguaje de la calidad. Valoración de vendimias.
  • Aptitud medioambiental del territorio vitivinícola e identifica- tivos de calidad.

La fecha límite de matriculación es el viernes 2 de junio.

 

PROGRAMACIÓN

DÍA 13 DE JUNIO

10:00 h. Entrega de documentación

10:30 h. Inauguración

D.ª Mª Ángeles Zurilla Cariñana
Vicerrectora Cultura, Deporte y Ext. Universitaria. UCLM
D. Francisco Montero Riquelme
Director del Curso. Catedrático de Universidad UCLM
D. Antonio Lucas-Torres López-Casero
Alcalde del Ayuntamiento de Campo de Criptana

11:00 h. Dimensión socioeconómica y profesionalización del sector

D.ª Cruz Ponce Isla
Directora General de Agricultura y Ganadería. JCCM
D. Sebastián Castillo Valero
Profesor Titular de Universidad en Economía, Sociología y Política Agraria. UCLM

12:00 h. Los Programas de desarrollo rural e incorporación de jóvenes agricultores

José Juan Fernández Zarco
Presidente de RECAMDER
D. Julián Morcillo Carrizo
Secretario General UPA Castilla-La Mancha
D.ª Ana Medina Ortega Representante Concejalía de Juventud Ayto. Campo de Criptana

13:00 h. Proyección social del vino

D.ª Carmen González García
Catedrática de Farmacología. F. Medicina Albacete. UCLM
D. Carlos de la Morena García
Periodista de TVE en Castilla-La Mancha

16:30 h. Potencial cualitativo del viñedo y del vino: El lenguaje de la calidad

Francisco Montero Riquelme
Catedrático de Universidad en Producción Vegetal. UCLM
D. Laurentino Rosillo Marhuenda
Director Técnico y Enólogo de Bodegas Finca Antigua

18:00 h. Mesa redonda:

Valoración y diferenciación de vendimias

Moderador y ponente:

  1. Francisco Montero Riquelme
    Catedrático de Universidad en Producción Vegetal. UCLM

Participantes:

Carlos Ayuso Medina
FEV. Bodegas Ayuso
D. Isidro Rodríguez Ferrio
Director Técnico de Cooperativa Virgen de las Viñas
D. Fernando Villena Cañas
Presidente ASAJA Castilla-La Mancha
Representante de Movialsa. Grupo Huertas

19:00 h. Taller de cata

 

DÍA 14 DE JUNIO

10:00 h. Mesa redonda:

Aptitud medioambiental del territorio vitivinícola e identificativos de calidad

Moderador y ponente:

Gregorio Jaime Rodríguez
Director General Industrias Agroalimentarias y Cooperativas

Participantes:

Antonio Brasa Ramos
Profesor Titular Universidad en Ingeniería Agroforestal
D. Ángel Ortega Castañeda
Representante de Denominación de Origen La Mancha
D. Esteban García Romero
Director del IRIAF

12:00 h. Evaluación Sensorial

José Emilio Pardo González
Catedrático en Ingeniería Agroforestal. UCLM

13:00 h. Taller de cata

Custodio López Zamarra
Sumiller

14:00 h. Clausura

D.ª Mª Ángeles Zurilla Cariñana
Vicerrectora de Cultura, Deporte y Ext. Universitaria UCLM
D. Gregorio Jaime Rodríguez
Director General Industrias Agroalimentarias y Cooperativas
D. Francisco Montero Riquelme
Director del curso
D. Antonio Lucas-Torres López-Casero
Alcalde del Ayuntamiento de Campo de Criptana

Solicitada a la Consejería de Educación la certificación de dos créditos de formación permanente del profesorado a docentes en ejercicio en Castilla-La Mancha y personas con titulación que habilite para el ejercicio de la docencia que residan en la Región (asistencia mínima del 85% de las sesiones).

CONSULTA Y DESCARGA EL PROGRAMA

 

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